Patrick - Küchenchef im Fliegerdeich Wilhelmshaven
seit 2019 im Team
vorgestellt von seinem Kollegen Kevin
Es ist 2017, die Ausbildung zum Koch ist erfolgreich abgeschlossen. Aber kein Grund für Patrick sich zurückzulehnen. Ganz im Gegenteil – er hat sich direkt in die nächsten Herausforderungen gestürzt und sein Können im Nordsee Hotel und City Hotel unter Beweis gestellt, bevor er 2019 im Fliegerdeich „gelandet“ ist.
Hier hat er einen rasanten Start hingelegt und nicht nur sein Talent für das Handwerk gezeigt, sondern auch seinen Teamgeist und sein großes Verantwortungsbewusstsein, sodass er mit Freude, 2020 den Posten des Küchenchefs angenommen hat.
Was sehr beeindruckend ist, denn wie er selbst sagt, ist es nicht immer einfach. Bewundernswert daher um so mehr, mit welcher Kraft und Energie er die Führung in der Küche übernimmt und dabei immer die Kolleg:innen im Blick und ein offenes Ohr hat. Dieses Zusammenspiel, aus Organisation, Verantwortung und dem Kochen sind genau das, was ihm so eine große Freude an dieser Arbeit bereiten.
Denn Kochen ist Freude und Inspiration. Freude, die an den Gast gebracht wird, wenn er die leckeren Kreationen genießen kann und als Inspiration für mehr und immer wieder Neues zurückkommt.
Motivation zieht Patrick, genau wie wir alle, durch den unglaublichen Spirit der Heimathafen®Hotels und den tollen Kolleg:innen-Zusammenhalt. Das hat schon damals bei der Begrüßung durch Marek angefangen und hat sich durch die ganzen Jahre weitergezogen.
Patrick hat die Philosophie so verinnerlicht, dass er sie selbst lebt und weitergibt. Davon profitieren die Kolleg:innen und ich, als sein erster Azubi, enorm.
Mit viel Geduld und Zeit gibt er sein Wissen weiter und ist ein starker Fels für sein Team. Er schafft ein Arbeitsumfeld bei den Heimathafen®Hotels, welches man zu schätzen weiß und nicht verlassen möchte.
Patrick ohne den Fliegerdeich – Fliegerdeich ohne Patrick? Undenkbar!
Bleib so ein starker und netter Teamplayer!
Kevin