Sommelier (m/w/d)


Direkt am Meer und mit dem kantigen Charme des Büsumer Hafen im Rücken haben wir ein rundum hochwertiges Hotel kreiert. Unser Lighthouse Hotel & Spa, das bedeutet eine geschickte Kombination aus klaren Linien und stylischen Designelementen. Bei uns gibt’s 108 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten sowie 3 schicke Apartments. Entspannt wird im eigenen Ocean Spa mit zwei Saunen, einem Dampfbad sowie zwei Ruheräumen, 8 Behandlungsräumen und einem Liegepool mit Whirlfunktion.

Für Speis und Trank sorgen 3 Restaurants und 2 Bars: Im Landgang – mit eigener gläserner Räucherei – servieren wir unseren Gästen den ganzen Tag frische, regionale Küche. Auch im Fine-Dining-Restaurant Schnüsch stehen regionale Spezialitäten im Fokus. Die Hafenkantine ist der beste Platz, um sich mit einem schnellen, leckeren Snack zu versorgen, bevor es auf einen Absacker in die Bar Alter Speicher oder De Baar geht.

Abgerundet wird das Konzept von einem eigenen Ocean Spa mit zwei Saunen, einem Dampfbad, sowie zwei Ruheräumen, 8 Behandlungsräumen und einem Liegepool mit Whirlfunktion.

Sommelier (m/w/d)

Moin Moin aus unserem Fine-Dining Restaurant Schnüsch und willkommen an der Waterkant in Büsum! 

Regional, exklusiv und raffiniert - dass ist unser Konzept im Schnüsch. Wir öffnen unser Fine-Dining Restaurant zwei Mal wöchentlich und zaubern zwei regelmäßig variierende 6-Gang-Menüs für unsere Gäste: und das fast ausschließlich mit Produkten aus der Region Dithmarschen. Bei uns dreht sich so einiges rund um Regionalität - vom Einkauf über die Zubereitung, bis hin zum fertigen Endprodukt. Gepaart werden die raffinierten Menüs mit einem exklusiven und zuvorkommendem Service, einer passenden und wechselnden Wein- oder Bierbegleitung, sowie einem einzigartigen und gemütlichen Ambiente, welches man so selten an der Küste findet. Mit viel Leidenschaft für puren Genuss kreieren wir jedes unserer Gerichte und laden den Gast dazu ein, neue Geschmackserlebnisse auf hohem Niveau zu erleben. Werde auch du Teil unseres Team!

Der Wein, du und das Essen - das perfekte Team!

Für das Fine-Dining Restaurant Schnüsch im Lighthouse Hotel & Spa suchen wir einen Sommelier (m/w/d). Als Sommelier bist du unter anderem für die Weinberatung in unserem Schnüsch, sowie auch dem Restaurant Landgang zuständig. Deine Begeisterung für edle Tropfen soll unsere Gäste anstecken - mit Authentizität, Freundlichkeit und Know-How punktest du. Die Weiterentwicklung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Weinangebots macht dir viel Freude und du unterstützt unser Service-Team rund um das Thema Wein. Zwei Restaurants sind dir nicht genug? Unsere anderen Häuser der Heimathafen® Hotels benötigen auch ab und zu Unterstützung. 


Das, was du dir merken musst

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✓ Du bist von Herzen Gastgeber und gewährleistest eine professionelle und individuelle Betreuung unserer Gäste

✓ Aktive Empfehlung und Verkauf des kulinarischen Angebots, insbesondere Beratung zur Weinauswahl und Empfehlung von korrespondierenden Getränken

✓ Du führst den Getränke- und Weinservice mit fachlicher Kompetenz aus

✓ Enge Zusammenarbeit mit F&B Manager, Restaurant-und Küchenleitung

✓ Unterstützung eines reibungslosen Serviceablaufs

✓ Klassische Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant

✓ Pflege der Weinkarte und des Weinkellers, sowie der Partnerschaften zu Winzern und Weinhändlern

✓ Weinproben mit Gästen und Mitarbeitern (Schulungen in allen Häusern der Heimathafen® Hotels)

✓ Ständige Aktualisierung, Optimierung und Vergrößerung des Weinsortiments


Das ist uns wichtig:

✓ Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie

✓ Weinwissen, gerne Zusatzausbildung als Sommelier

✓ Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

✓ Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten

✓ Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein

✓ Offenes und professionelle Auftreten

✓ ausgezeichnete Fachkenntnisse im Bereich F & B

✓ Kaufmännische Fähigkeiten (Kalkulationen…)

✓ Freude an gutem Essen und Wein

✓ Sympathisches sowie gast- und serviceorientiertes Auftreten mit kommunikativer Persönlichkeit

✓ Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team

✓ Verkaufstalent


Das bieten wir dir:

✓ Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe

✓ ein hohes Maß an Gestaltungsmöglichkeiten

✓ Selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung

✓ Faire Bezahlung und eine 5-Tage-Woche

✓ Viele Mehrwerte und Vergünstigungen bei Partnern und Freunden

✓ Eine offene Atmosphäre in einem motivierten Team

✓ attraktive Crewraten in allen Heimathafen® Hotels


Wenn du Spaß daran hast, zum Wohlbefinden unserer Gäste beizutragen und du Lust hast, Teil eines engagierten Teams zu werden, dann bewirb dich jetzt hier!