Unsere James Farm

Farm to table – aber richtig. Unsere James Farm steht für nachhaltige Landwirtschaft, ehrliche Produkte und echtes Handwerk. Auf der eigenen Farm in Schleswig-Holstein entstehen hochwertige Fleisch-, Käse- und Milchprodukte sowie frisches, saisonales Gemüse – direkt aus verantwortungsvoller Produktion und mit kurzen Wegen vom Feld auf den Teller.

Unsere James Farm bildet die Grundlage für einen wichtigen Teil der kulinarischen Philosophie der Heimathafen® Hotels. Besonders beim Frühstück in allen unseren Häusern, kommen viele der eigenen Produkte zum Einsatz und sorgen jeden Morgen für Qualität, Frische und authentischen Geschmack. Ob Käse, Milchprodukte, ausgewählte Fleisch- und Wurstwaren oder saisonales Gemüse – die Zutaten stammen direkt von unserer James Farm und machen die Herkunft auf besondere Weise erlebbar.

Auch in den Restaurants der Heimathafen® Hotels finden die Produkte unserer James Farm ihren Platz. Je nach Saison und Verfügbarkeit werden ausgewählte Zutaten von den Küchenteams zu modernen, norddeutsch inspirierten Gerichten verarbeitet – unkompliziert, kreativ und mit viel Liebe zum Genuss.

Die enge Verbindung von Landwirtschaft und Gastronomie macht unsere James Farm zu einem festen Bestandteil der Heimathafen® Welt. Sie steht für Regionalität, Nachhaltigkeit und Lebensmittel, deren Herkunft bekannt ist – ehrlich produziert, mit Sorgfalt verarbeitet und voller Geschmack.