Gastronomische Leitung (m/w/d)
Gastronomische Leitung (m/w/d) in Sankt Peter-Ording
Ankommen – und Füße hoch! Unser Beach Motel in St. Peter-Ording ist kein konventionelles Nordsee-Hotel, sondern das erste Lifestyle-Motel der Nordseeküste. Seit 2013 begrüßen wir unsere Gäste in 103 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten, ein Restaurant in einer lässig-entspannten Atmosphäre – rund um Surferstyle und Strandvibes. Unser Motto: Life is better at the beach. Gut also, dass wir unser Hotel direkt an der Auffahrt zum 12 Kilometer langen Strand platziert haben.
Gastronomische Leitung (m/w/d)
Gäste begeistern macht dir nicht nur Spaß, sondern ist deine Passion? Wenn der Stresspegel auch mal steigt, bist du der Fels in der Brandung? Du bist motiviert, strahlst eine natürliche Freundlichkeit aus und hast Spaß daran mit deinem Team unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen? Du bist immer Up-to-Date, was die neuesten Gastro-Trends angeht?
Mise-en-place ist das halbe Leben? Naja, fast… aber ohne Service keine Gäste und ohne Gäste keine Gastro.
Wir suchen dich, wenn du gerne Verantwortung übernimmst, Erfahrungen im gastronomischen Bereich hast, dein neues Team umsichtig führst, deine Mitarbeitenden gerne motivierst und förderst und mit Leidenschaft und Kreativität auf neue Ziele hinarbeitest.
Wie du vielleicht merkst: Schema F gibt's bei uns nicht. Deine Ideen, Vorschläge und Dein Wohlbefinden treffen immer auf offene und neugierige Ohren.
Passt zu dir? Na dann komm´ an Bord! Werde Teil des Teams als Gastronomische Leitung (m/w/d).
Deine Herausforderung
✓ Das Beach Motel und die gastronomischen Outlets mit Leben, ausgefallenen Ideen und Kulinarik füllen
✓ Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im F&B-Bereich, konkret betrifft das den Frühstücksbereich und das Abendgeschäft an der ono Bar, mit kleinem Food Konzept
✓ Einsatzplanung und Kontrolle des Wareneinsatzes inkl. Lagerhaltung
✓ Entwicklung und Umsetzung von Standards in den verschiedenen Outlets
✓ Unternehmerisches Denken
✓ Hauptverantwortlich für die Erstellung der Dienstpläne und lückenlose Dokumentation sämtlicher Schichten und dadurch optimierte Personaleinsatzplanung
✓ Motivation und Förderung der Mitarbeitenden und Auszubildenden, regelmäßige Mitarbeitergespräche (allgemeines Feedback, Feedback vor Ablauf von Probezeiten)
✓ Koordination der Abläufe im Restaurant, wie Empfang der Gäste, Service, sowie mit Eventabteilung und Küche
✓ Sparringspartner für die Direktion
Don't work hard - work smart - Das gibt's on top!
✓ Achtsamer Umgang untereinander im Team
✓ Wir legen großen Wert auf deine Einarbeitung, denn nur so kannst du direkt bei uns durchstarten
✓ Kennenlern-Übernachtung in allen Häusern sowie unschlagbare Crew- und Family & Friends Raten
✓ 30% Rabatt in allen gastronomischen Outlets der Heimathafen Hotels
✓ viele Vergünstigungen mit unseren Mitarbeiter Benefits und bei Kooperationspartner: innen & Freund: innen, sodass keine Wünsche offen bleiben.
✓ Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung
✓ ... und viele me(e)hr!
Deine Basis
✓ Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach, oder gleichwertig viel Leidenschaft für diesen grandiosen Bereich
✓ Gastgeber sein mit Herz und Verstand, Erfahrung als Führungskraft in der Gastronomie oder anderen Bereichen
✓ Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Motivation
✓ Umsatz,- und Kostenbewusstes und orientiertes Arbeiten
✓ Umfassende Kenntnisse der Getränke- und Speisekunde
✓ Teamspirit verbunden mit echter Führungspersönlichkeit und Vorbildfunktion
✓ Organisatorisches Geschick
✓ „Hands-on“- Mentalität, wir suchen niemanden, der seinen Bereich nur verwaltet
Klingt nach einem guten Job? Dann mach ihn zu deinem Job!
Deine Bewerbung kannst du ganz einfach über das Bewerberformular ausfüllen oder per E-Mail an Lisa schicken: personal@heimathafenhotels.de.
Bei Fragen oder Anliegen ruf gerne durch unter der 040 / 54 75 46 - 18 oder schreib uns.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
