F&B Manager (m/w/d)


F&B Manager (m/w/d)

Du siehst aus, als könnten wir dich gebrauchen

Keine Sorge, keine Webcam. Nur so ein Gefühl. Das Gefühl, als könnte das mit uns was Großes werden. Was Gutes, was für immer. Oder zumindest bis zur nächsten totalen Sonnenfinsternis. Wieso? Weiterlesen!

Über uns

Unser Lighthouse Hotel & Spa in Büsum eröffnet im Sommer 2019, direkt am Wasser – mal zwei. Mal zwei, weil zur einen Seite liegt der historische Hafen, zur anderen die fabelhafte Nordsee. In unserem Vier-Sterne-Superior-Haus gibt’s 108 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten sowie 3 schicke Apartments. Entspannt entspannt wird im eigenen Ocean Spa mit zwei Saunen, einem Dampfbad sowie zwei Ruheräumen, 8 Behandlungsräumen und einem Liegepool mit Whirlfunktion.

Für Speis und Trank sorgen 3 Restaurants und 2 Bars: Im „Landgang“ – mit eigener gläserner Räucherei – servieren wir unseren Gästen den ganzen Tag frische, regionale Küche. Auch im Fine-Dining-Restaurant „Schnüsch“ stehen regionale Spezialitäten im Fokus. Die „Hafenkantine“ ist der beste Platz, um sich mit einem schnellen, leckeren Snack zu versorgen, bevor es auf einen Absacker in die Bar „Alter Speicher“ oder „De Baar“ geht.

Du merkst, hier ist einiges los. Und bei so viel Tatendrang, da brauchen wir natürlich tatkräftige Unterstützung – an dieser Stelle kommst du ins Spiel!

Wir bieten dir ab Eröffnung im Juni 2019 eine unbefristete Vollzeitstelle als Food & Beverages Manager (F&B Manager)

Über dich

Du bist voller Drang nach Taten und hast Bock auf einen Job, der dich und uns voranbringt? Mit einer Crew, die zusammenhält, Neues schafft und zu einem großen Ganzen gehört – den Heimathafen® Hotels, la famiglia strande? Und das ganz nebenbei auch noch direkt am Meer?

Als unser F&B Manager begleitest du unser wahrgewordenes Leuchtturmprojekt und unterstützt uns dabei, ein gastronomisches Ausrufezeichen an der Holsteinischen Nordseeküste zu setzen. Mit so ziemlich allem, was das Gastro-Repertoire zu bieten hat.

Dich erwartet die gesamte spannende Bandbreite gastronomischer Konzepte – von Hafenkneipe bis Fine-Dining-Restaurant. Ob ehrliches und frisch gezapftes Bier, außergewöhnlicher Cocktail oder ein guter Tropfen Wein fernab vom Mainstream. Von der Heimathafen® Hotel Currywurst über die Räucherfischplatte aus der eigenen Räucherkammer bis hin zum aufwendigen Feinschmecker-Menü.

Wenn dein Team einen Ruhepool braucht, bist du der Fels in der Brandung. Du bist motiviert, strahlst eine natürliche Freundlichkeit aus und hast Spaß daran, mit deinen Kollegen das Unmögliche möglich und das Besondere noch besonderer zu machen.

Das, was du dir merken musst

work, work, work, work, work

✓ Verantwortung für alle F&B-Outlets unter Berücksichtigung der strategischen Ziele

✓ Schaffen eines animierenden Arbeitsumfeldes

✓ Erstellung und Konzeptionierung des Getränkeangebots aller F&B-Outlets in Abstimmung mit der Direktion, inkl. der dazugehörigen Kalkulation

✓ Einführung, Erreichung und Überwachung der betriebsinternen Standards

✓ Planung und Optimierung der gastronomischen Abläufe in allen F&B-Outlets

✓ Koordination/Überwachung des Einkaufs

✓ Budgetüberwachung und -kontrolle

✓ Optimale Mitarbeiterführung und Motivation

Das mögen wir an dir:

✓ Gastgeberqualitäten

✓ Erfahrung als Führungskraft in der Gastronomie sowie im F&B-Bereich

✓ Fundierte Kenntnisse der Getränke- und Speisekunde

✓ Erfahrung im Marketing

✓ „hands-on“-Mentalität

✓ Motivation deiner Mitarbeiter zum aktiven Verkauf

Dir sind Werte wie Ehrlichkeit, Aufmerksamkeit, Kreativität, Authentizität, Offenheit und ein respektvolles Miteinander genauso wichtig wie uns. Du erkennst die Stärken deiner Mannschaft und holst das Beste aus deinem Team heraus.


Das magst du an uns:

✓ Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben

✓ ein hohes Maß an Gestaltungsmöglichkeiten

✓ Selbständige Arbeitsweisen und Eigenverantwortung

✓ Entsprechende Bezahlung und eine 5-Tage-Woche

✓ Viele Mehrwerte und Vergünstigungen bei Partnern und Freunden

✓ Eine offene Atmosphäre in einem motivierten Team

✓ attraktive Crewraten in allen Heimathafen® Hotels

Klingt nach einem guten Job? Dann mach ihn zu deinem Job! Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Übrigens: Unsere Jobs sind nicht wie ein guter Wein. Sie werden nicht besser mit der Zeit, sondern sind weg. Go for it.