F&B Manager (m/w/d)


Das Lighthouse Hotel & Spa in Büsum eröffnet im Sommer 2019 seine Türen. Das Vier-Sterne Superior Haus befindet sich in bester Lage - direkt am Wasser gelegen, zur einen Seite Blick auf den Hafen mit seinen historischen Schiffen, auf der anderen Seite die Nordsee. 108 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten sowie drei Apartments, untergebracht in kleinen Hafenhäusern, stehen den Gästen zur Verfügung.

Für das leibliche Wohl werden drei Restaurants sorgen. Im „Landgang“ – mit eigener gläserner Räucherei – gibt es den ganzen Tag frische, regionale Küche. Auch im Fine-Dining-Restaurant „Schnüsch“ stehen regionale Spezialitäten im Fokus. Die „Hafenkantine“ schließlich ist der beste Platz, um sich mit einem schnellen, leckeren Snack zu versorgen, bevor es vielleicht auf einen Absacker in die eigene Bar „Alter Speicher“ oder „De Baar“ geht.

Abgerundet wird das Konzept von einem eigenen Ocean Spa mit zwei Saunen, einem Dampfbad, sowie zwei Ruheräumen, 8 Behandlungsräumen und einem Liegepool mit Whirlfunktion.

F&B Manager (m/w/d)

Hast du Lust ein wahres Leuchtturm Projekt zu begleiten und mitzugestalten? Ein gastronomisches Ausrufezeichen an der Holsteinischen Nordseeküste zu setzen?

Dich erwartet von Hafenkneipe bis Fine-Dining Restaurant, die gesamte spannende Bandbreite gastronomischer Konzepte. Ob ehrliches und gut gezapftes Bier, außergewöhnlicher Cocktail oder ein guter Tropfen Wein fernab vom Mainstream. Von der Heimathafen® Hotel Currywurst, über die Räucherfischplatte aus der eigenem Räucherkammer bis hin zum aufwendigen Feinschmecker Menü.

Genauso abwechslungsreich wie unsere Konzepte, sind auch unsere Events.

Wenn dein Team einen Ruhepool braucht, bist du der Fels in der Brandung. Du bist motiviert, strahlst eine natürliche Freundlichkeit aus und hast Spaß daran mit deinem Team unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu verschaffen.

Wir bieten Dir ab Eröffnung im Juni 2019 eine unbefristete Vollzeitstelle als Food & Beverages Manager (F&B Manager).


Wie sieht Ihr Tag aus?

✓ Verantwortung für alle F&B-Outlets unter Berücksichtigung der strategischen Ziele

✓ Schaffen eines animierenden Arbeitsumfeldes

✓ Erstellung und Konzeptionierung des Getränkeangebots aller F&B Outlets in Abstimmung mit der Direktion, inkl. der dazugehörigen Kalkulation

✓ Einführung, Erreichung und Überwachung der betriebsinternen Standards

✓ Planung und Optimierung der gastronomischen Abläufe in allen F&B Outlets

✓ Koordination/Überwachung des Einkaufs

✓ Budgetüberwachung und –kontrolle

✓ Optimale Mitarbeiterführung und Motivation


Das ist uns wichtig:

✓ Gastgeberqualitäten

✓ Erfahrung als Führungskraft in der Gastronomie sowie im F&B Bereich

✓ Fundierte Kenntnisse der Getränke- und Speisekunde

✓ Erfahrung im Marketing

✓ „hands-on“-Mentalität

✓ Motivation deiner Mitarbeiter zum aktivem Verkauf

Du teilst unsere Werte von Ehrlichkeit, Respekt, Aufmerksamkeit, Kreativität, Authentizität, Offenheit und sozialer Kompetenz. Du erkennst die Stärken deiner Mannschaft und holst das Beste aus deinem Team heraus.



Das bieten wir Ihnen:

✓ Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben

✓ ein hohes Maß an Gestaltungsmöglichkeiten

✓ Selbständige Arbeitsweisen und Eigenverantwortung

✓ Entsprechende Bezahlung und eine 5-Tage-Woche

✓ Viele Mehrwerte und Vergünstigungen bei Partnern und Freunden

✓ Eine offene Atmosphäre in einem motivierten Team

✓ attraktive Crewraten in allen Heimathafen® Hotels


Wenn Sie Spaß daran haben, zum Wohlbefinden unserer Gäste beizutragen und Sie Lust haben, Teil eines engagierten Teams zu werden, dann bewerben Sie sich jetzt hier!

Einen guten Job machen? Kannst du auch am Meer!