Sous Chef (m/w/d)


Das Lighthouse Hotel & Spa in Büsum eröffnet im Sommer 2019 seine Türen. Das Vier-Sterne Superior Haus befindet sich in bester Lage - direkt am Wasser gelegen, zur einen Seite Blick auf den Hafen mit seinen historischen Schiffen, auf der anderen Seite die Nordsee. 108 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten sowie drei Apartments, untergebracht in kleinen Hafenhäusern, stehen den Gästen zur Verfügung.

Für das leibliche Wohl werden drei Restaurants sorgen. Im „Landgang“ – mit eigener gläserner Räucherei – gibt es den ganzen Tag frische, regionale Küche. Auch im Fine-Dining-Restaurant „Schnüsch“ stehen regionale Spezialitäten im Fokus. Die „Hafenkantine“ schließlich ist der beste Platz, um sich mit einem schnellen, leckeren Snack zu versorgen, bevor es vielleicht auf einen Absacker in die eigene Bar „Alter Speicher“ oder „De Baar“ geht.

Abgerundet wird das Konzept von einem eigenen Ocean Spa mit zwei Saunen, einem Dampfbad, sowie zwei Ruheräumen, 8 Behandlungsräumen und einem Liegepool mit Whirlfunktion.

Sous Chef (m/w/d)

Sie arbeiten gern mit hoher Eigenverantwortung und sind gern ein Vorbild. Sie behalten den Überblick beim Team, Einkauf und Organisation. Sie kommunizieren gern auch abteilungsübergreifend und sorgen dadurch für einen reibungslosen Ablauf.

Wir bieten Ihnen ab Eröffnung im Sommer 2019 eine unbefristete Vollzeitstelle an.


Wie sieht Ihr Tag aus?

✓ Sie sind die rechte Hand vom Küchenchef

✓ Sie koordinieren mit ihm das Team, haben Wareneinsätze im Blick und sorgen für den   Kücheneinkauf, sowie die Speisekartenerstellung

✓ Sie kümmern sich um die Dienstplangestaltung für die Küchenmitarbeiter

✓ Sie sorgen für die Einhaltung der Sauberkeit und der Hygienestandards

✓ Sie machen Ihr Team fit für den Job und damit die Gäste glücklich



Das ist uns wichtig:

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch und eine große Leidenschaft für Ihre Arbeit. Sie haben Berufserfahrung und die Bereitschaft, mit einem hohen Maß an sozialer Kompetenz, Verantwortung für ein Küchenteam zu übernehmen. Organisations- und Verhandlungsgeschick, sowie eine hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus. Ein sicherer Umgang mit der deutschen Sprache, Zuverlässigkeit und Diskretion gehören zu Ihren starken Eigenschaften.



Das bieten wir Ihnen:

✓ Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe

✓ Selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung

✓ Faire Bezahlung und eine 5-Tage-Woche

✓ Sonderzahlung für Sonntags- und Feiertagsarbeit

✓ Viele Mehrwerte und Vergünstigungen bei Partnern und Freunden

✓ Eine offene Atmosphäre in einem motivierten Team

✓ attraktive Crewraten in allen Heimathafen® Hotels